Le Fabada Quartet a été composé en Septembre 2009 pour à la base, faire un concours de Quatuor à la journée de la Cornemuse qui se déroule fin décembre à Quimper, entre collègues. Ayant remporté le 1er prix en Catégorie B, nous avons décidé de reconduire l’expérience pour l’année, et même de faire des prestations diverses tout au long de l’année. pour 2010, le Quatuor se présente en Catégorie A.
Le nom du Quatuor vient d’Asturies (en Espagne) d’où nous avons pris notre suite 2009. La Fabada est le cassoulet Asturien.